Il dietista

Il dietista

Secondo le normative vigenti (profilo professionale D.M. 744 del 1994) “il DIETISTA è l'operatore sanitario competente per tutte le attività finalizzate alla corretta applicazione dell'alimentazione e della nutrizione, ivi compresi gli aspetti educativi e di collaborazione all'attuazione delle politiche alimentari nel rispetto della normativa vigente.

Gli specifici atti di competenza sono:

  • organizza e coordina le attività specifiche relative all'alimentazione in generale e alla dietetica in particolare;
  • collabora con gli organi preposti alla tutela dell'aspetto igienico sanitario del servizio di alimentazione;
  • elabora, formula ed attua le diete prescritte dal medico e ne controlla l'accettabilità da parte del paziente;
  • collabora con altre figure al trattamento multidisciplinare dei disturbi del comportamento alimentare;
  • studia ed elabora la composizione di razioni alimentari atte a soddisfare i bisogni nutrizionali di gruppi di popolazione e pianifica l'organizzazione dei servizi di alimentazione di comunità di sani e di malati;
  • svolge attività didattico - educativa e di informazione finalizzate alla diffusione di principi di alimentazione corretta tale da consentire il recupero e il mantenimento di un buono stato di salute del singolo, di collettività e di gruppi di popolazione.”

Come si svolge una visita dietistica?

Per poter formulare un piano alimentare personalizzato, previa prescrizione medica, il DIETISTA dovrà prima svolgere una scrupolosa valutazione della storia clinica, un’attenta anamnesi alimentare, una misurazione dei valori antropometrici (peso, statura, circonferenze corporee) e l’analisi della composizione corporea con bioimpedenziometria.

Una volta elaborata l’alimentazione più corretta per la situazione del paziente, quest’ultimo verrà seguito nel corso del tempo attraverso dei controlli con cadenza ogni 15-30 giorni, per un costante mantenimento dei risultati raggiunti.

Una corretta alimentazione contribuisce al raggiungimento di uno stato di salute ottimale. Per questo, la consulenza di un Dietista specialista del settore, risulta importante come guida per trovare il giusto equilibrio nutrizionale in modo mirato, volto al conseguimento degli obiettivi prefissati.

Back to top